Il Forno dell’Artigiano — farine macinate a pietra, lunghe fermentazioni e ingredienti d’eccellenza. Il nostro impasto matura fino a 36 ore (Farina Fior di Napoli tipo 0 + 30% integrale, Molino Colombo) per una pizza altamente digeribile.
Pizze Classiche
La Classica (1, 7)
Pomodoro pelato San Marzano DOC, fiordilatte di Agerola, foglie di basilico, olio evo e spolverata di Grana Padano DOP
€8
Calzone Oro Rosso (1, 7)
Ricotta di bufala, prosciutto cotto legato a mano Oro Rosa, fiordilatte di Agerola, foglie di basilico, pomodoro pelato San Marzano DOC e spolverata di Grana Padano DOP
€10,5
Bufala Estiva (1, 3, 7)
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro ciliegino aromatizzato al basilico, olio evo e scaglie di Grana Padano DOP
€12
Parma Bianca (1, 3, 7)
Fiordilatte di Agerola, cuore di prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie di Grana Padano DOP e olio evo
€12
Bianca Ombra (1, 7)
Ruota di carro, ombra di pomodoro pelato San Marzano DOC, provola Silana DOP, ricotta di Bufala e pepe nero macinato
€10
Le Nostre Preferite
Polpetta (1, 7)
Pomodoro Pelato San Marzano DOC cotto a bassa temperatura, fiordilatte di Agerola, polpettine di Manzo di Scottona Piemontese e nuvole di ricotta di Bufala
€12
La Fuocosa (1, 7)
Pomodoro Pelato San Marzano DOC, fiordilatte di Agerola, patate al forno aromatizzate, salsiccia fresca a punta di coltello e nduja di Spilinga IGP
€13
La Regina Viola (1, 7)
Fiordilatte di Agerola, parmigiana di melanzane della tradizione partenopea, spolverata di Grana Padano DOP e foglie basilico
€12
Contrasti Pugliesi (1, 7)
Salsa di Pomodoro datterino giallo, polvere di olive nere Riviera, capocollo di Martina Franca Presidi Slow Food e burrata stracciata a mano Caseificio Pugliese Pioggia
€13
Antica Marinara (1, 4)
Pomodoro Pelato San Marzano DOC cotto a bassa temperatura, capperi di Pantelleria, olive nere Riviera, alici di Cetara, aglio e foglie di basilico
€10
Bologna Bronte (1, 7, 8)
Fiordilatte di Agerola, mortadella artigianale IGP, granella di pistacchio di Bronte e il suo pesto
€12
Provola e Crunch (1, 7)
Provola Silana DOP, patata goffrata, crunch di pancetta, spolverata di Grana Padano DOP e olio al rosmarino
€12,5
La pura (1, 7)
Fiordilatte di Agerola, bresaola Rigamonti punta d’Anca, rucola, pomodoro datterino rosso e olio evo
€12
Armonia del Gusto (1, 7)
Crema di patata, fiordilatte di Agerola, cuore di prosciutto crudo di Parma e carciofi pugliesi arrostiti
€13
Ricordo di una Tonno e Cipolla (1, 4)
Pomodoro arrostito, fiordilatte di Agerola, vellutata di cipolla rossa IGP caramellata, filetti di tonno Callipo, olio evo e origano
€12
Corten e Smeraldo (1, 3, 7)
Vellutata di zucchine, provola Silana DOP, fonduta di Grana Padano DOP, zucchine alla poverella e foglioline di menta
€11
Pizze Speciali
Carciofo d’Autore (1, 7)
Fiordilatte di Agerola, carciofi pugliesi trifolati, crunch di guanciale e pecorino di Pienza
€14
La Nobile (1, 7)
Fiordilatte di Agerola, carpaccio di funghi porcini e petali di tartufo estivo
€16
Giardino d’Estate (1, 7, 8)
Fiordilatte di Agerola, stracciatella di bufala, crema di barbabietola a spirale, fiori di zucchina, pistacchio di Bronte tritato, olio evo al limone a filo
€14
Clara e Camilla (1, 8)
Lardo doppio alle erbe, mostarda di fichi, noci tritate e un filo di miele biologico
€14,5
Pizze Vegane
Orto Fumé (1, 6)
Crema di zucchine, tofu, pomodorini secchi e chips di zucchine
€9
Ortolana 3.0 (1)
Spalmabile vegano, zucchine e melanzane grigliate, terra di olive
€10
Pizza Dolce
Batticuore (1, 6, 7, 8)
Base pizza bianca con nutella, fragole, granella di pistacchio di Bronte e gocce di cioccolato bianco (servita tiepida)
€8
Personalizza la tua Pizza
Cornicione ripieno di ricotta (1, 7)
+€2
Fiordilatte senza lattosio (7)
+€1
Bevande
Acqua minerale in vetro 75cl
€3
Bibite in bottiglia
€4
Red Bull
€5
Succhi di frutta
€4
Spremuta
€6
Centrifughe (9)
€7
Birra
Birre in bottiglia 33cl (1)
€4 / €7
Birra alla spina 0,20cl (1)
€4
Birra alla spina 0,40cl (1)
€6
Birra Speciale alla spina 0,35cl (1)
€5
Birra Speciale alla spina 0,50cl (1)
€7
Birra senza glutine
€7
Vino
Negramaro · Montepulciano · Chianti (12)
Calice
€5
Negramaro · Montepulciano · Chianti (12)
Bottiglia
€30
Chardonnay · Pinot Grigio · Falanghina (12)
Calice
€5
Chardonnay · Pinot Grigio · Falanghina (12)
Bottiglia
€30
Calice di Prosecco (12)
Calice
€5
Prosecco (12)
Bottiglia
€40
Cocktail e Liquori
Aperitivi analcolici
€5 / €8
Cocktail (12, 9)
€8 / €15
Cocktail Aperitivo
€12 / €15
Liquori nazionali (7)
€5
Liquori esteri (7)
€6 / €7
Distillati invecchiati
€8
Distillati riserva
€10 / €12
Caffetteria
Caffè
€1,5
Caffè decaffeinato
€2
Caffè doppio
€3
Ginseng tazza piccola (7)
€2
Ginseng tazza grande (7)
€3
Orzo tazza piccola (1)
€2
Orzo tazza grande (1)
€3
Caffè Shakerato
€5
Crema caffè (7)
€4
Sorbetto (1, 3, 7, 8, 12)
€5
Semifreddo (3, 7, 8)
€6
Semifreddo affogato (3, 7, 8)
€7
Dolci (1, 3,7,8)
€6 / €7 / €8
Legenda Allergeni
- 1. Glutine (grano, segale, orzo, avena)
- 2. Crostacei (gamberi, granchi, aragoste)
- 3. Uova
- 4. Pesce
- 5. Arachidi
- 6. Soia
- 7. Latte (incluso lattosio)
- 8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi)
- 9. Sedano
- 10. Senape
- 11. Semi di sesamo
- 12. Solfiti
- 13. Lupini
- 14. Molluschi (cozze, vongole, calamari)
⚠️ Gentili clienti, se avete allergie o intolleranze alimentari vi preghiamo di segnalarlo al nostro personale prima di ordinare. I nostri piatti possono contenere tracce di allergeni per contaminazione crociata.